Il Consorzio di Ugento li Foggi ha siglato con l'Università Aldo Moro,di Bari,Facoltà di agraria ,un importante accordo di collaborazione per la definizione e l'attuazione di progetti di ricerca e di trasferimento tecnologico,di iniziative di formazione,di aggiornamento e di divulgazione nei settori dell'assetto idrogeologico del territorio,della gestione delle acque,dello sviluppo e di una agricoltura multifunzionale e sostenibile del turismo rurale e dell'agriturismo.